Něco retro pro hospodyňky.

9. prosinec 2016 | 17.17 |

Hrabala jsem se v kupě nastřádaných receptů, tak jako každý rok, prohlížím je a vybírám, jaké vánoční cukroví letos upeču. A že jsem jich za dlouhou řádku let nasbírala, něco opsáno, něco vystřiženo z časopisů a  něco i v brožurkách zakoupeno. A  jak to nakonec dopadne ? Jo,  představy by byly a k disposici námětů je víc než dost, tak nakonec stejně upeču to samé co jindy,  a moje fantazie o všech těch dalších  dobrůtkách je rázem ztracená... A jak se tak každý rok v té hromádce přehrabuju, vždycky do ruky vezmu stářím zažloutlý sešítek, už docela odrbaný, a i když mi k ničemu není, tak ho dám zpátky a nevyhodím.

101_6611101_6610

101_6612101_6613

Dnes už takové  RETRO poučení pro dřívější hospodyňky, kdoví, z které je to doby, možná i z té, než jsem se narodila, nebo byla ještě malá, kdoví...a tak ho schovávám celá léta, co se mi do rukou, nevím jak, dostal. Je to totiž vzpomínka na maminku, a pod receptem na jemnou vánočku je její rukou připsáno:

5 kg mouky, 1kg a čtvrt másla, 1 kg a čtvrt cukru a 10 vajec

Divíte se? Není čemu , maminka si potřebné ingredience znásobila, když nás ke stolu bylo šest.

A kdo by chtěl zkusit, recept je tady,  možná se překonám a upeču ji, uplést ji umím, to není věda, to je to nejmenší

Jemná vánočka - opsáno doslova

Zaděláme 1/2 kg mouky, 10 dkg másla, 2 žloutky, 10 dkg cukru, 5 dkg mandlí, 5 dkg rozinek, 1/3 l mléka. Máslo jemně utřeme, přidáme potom cukr, sůl, citronovou kůru nebo balíček dortové příchuti "Koruna" a žloutky. Opět třeme, potom přidáme mouku, 1 prášek do pečiva "Kynetín", v míse dobře promícháme, vypracujeme těsto na vále, přimícháme jemně rozsekané mandle a hrozinky, a chvíli necháme těsto odpočinouti. Nato upleteme vánočku, potřeme ji vejcem a pečeme z počátku v horké, později v prostředně teplé troubě do zlatova.

Co myslíte, že by mohla být dobrá? Jenže kde vezmeme  Kynetín? Ale jo, snad se současný kypřící prášek  tomu Kynetínu vyrovná.....

Zpět na hlavní stranu blogu

Komentáře

RE: Něco retro pro hospodyňky. tales 09. 12. 2016 - 19:48
RE(2x): Něco retro pro hospodyňky. adil 10. 12. 2016 - 19:50
RE: Něco retro pro hospodyňky. myfantasyworld 10. 12. 2016 - 19:05
RE(2x): Něco retro pro hospodyňky. adil 10. 12. 2016 - 19:53
RE: Něco retro pro hospodyňky. hroznetajne 11. 12. 2016 - 00:03
RE: Něco retro pro hospodyňky. boudicca 11. 12. 2016 - 17:11